上班族料理 《洋蔥炒豬肉片》

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上班族便當真的不能做太久
每天都很忙碌呀
備料到煮完以不超過30分鐘為原則

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

花椰菜 少許
四季豆 少許
玉米筍 少許
洋蔥 半顆
豬五花肉片 少量
  • 1花椰菜其實備料最費工,這如果可以前一晚先備好會方便很多。準備花椰菜的同時旁邊也有四季豆及玉米筍清洗,洗好後四季豆及玉米筍一起川燙,接著川燙花椰菜,川燙時可以先放入一些鹽巴及橄欖油,鹽巴幫助蔬菜保持翠綠色,油則保持亮度。
  • 2川燙那些蔬菜的同時,開始切洋蔥片
  • 3開始熱炒鍋放入一些油,洋蔥先下去爆香炒出香氣,聞到香味時放入肉片,炒到肉片沒有紅色,就倒入昆布醬油提味,就準備起鍋囉
  • 4炒肉片的時候旁邊川燙的食材記得顧一下----->瀝乾,整個便當就完成了。
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小撇步

灑點黑芝麻及白芝麻配色,除了視覺上的效果之外,對健康也是很棒的!!

2017/09/18 發表 2,829 瀏覽

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