馬力歐的廚娘魂 8 食譜 21 粉絲 追蹤 上班族料理 《洋蔥炒豬肉片》 描述 上班族便當真的不能做太久 每天都很忙碌呀 備料到煮完以不超過30分鐘為原則 99 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 花椰菜 少許 四季豆 少許 玉米筍 少許 洋蔥 半顆 豬五花肉片 少量 步驟 花椰菜其實備料最費工,這如果可以前一晚先備好會方便很多。準備花椰菜的同時旁邊也有四季豆及玉米筍清洗,洗好後四季豆及玉米筍一起川燙,接著川燙花椰菜,川燙時可以先放入一些鹽巴及橄欖油,鹽巴幫助蔬菜保持翠綠色,油則保持亮度。 川燙那些蔬菜的同時,開始切洋蔥片 開始熱炒鍋放入一些油,洋蔥先下去爆香炒出香氣,聞到香味時放入肉片,炒到肉片沒有紅色,就倒入昆布醬油提味,就準備起鍋囉 炒肉片的時候旁邊川燙的食材記得顧一下----->瀝乾,整個便當就完成了。 小撇步 灑點黑芝麻及白芝麻配色,除了視覺上的效果之外,對健康也是很棒的!! 7,060 瀏覽 2017/09/18 發表