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芯慧的簡單料理💕
41 食譜 101 粉絲

櫛瓜炒肉末

櫛瓜炒肉末

描述

櫛瓜料理實在少少少,
難道只能煎餅嗎?
我只知道韓國人好愛吃櫛瓜,看了韓劇才認識櫛瓜。
而且市場賣的櫛瓜都好漂亮,但價錢真不美麗。
好吧。真的不錯吃,可以成為餐桌的常客。

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料:櫛瓜2條對切再切片。
絞肉100-150克。
蒜頭切切。

    備料:櫛瓜2條對切再切片。 絞肉100-150克。 頭切切。

  • 先用少許的油煎櫛瓜。
煎熟就先鏟起來放盤子。

    先用少許的油煎櫛瓜。 煎熟就先鏟起來放盤子。

  • 同鍋,加油熱鍋後下絞肉加入少許米酒去腥。

    同鍋,加油熱鍋後下絞肉加入少許米酒去腥。

  • 加入蒜頭及少許水跟醬油及糖煮滾。

    加入頭及少許水跟醬油及糖煮滾。

  • 放回煎好的櫛瓜,拌炒可嚐味道做調整了。
不夠鹹就再加點鹽巴。

    放回煎好的櫛瓜,拌炒可嚐味道做調整了。 不夠鹹就再加點鹽巴。

小撇步

櫛瓜先煎完再回鍋是怕我在用醬油炒肉會變黑,不好看。所以我才先煎完後再炒完肉再倒回去拌炒喔!

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芯慧的簡單料理💕 41 食譜 101 粉絲

雖然我也是料理新手,一開始覺得料理真的好難怎麼都像在記公式ㄧ樣,洗菜,切料...當了全職媽媽,每天煮每天被嫌棄..日子久了! 就好像漸漸領悟了,醬油要加糖,蕃茄醬要加糖.....什麼加什麼會變成什麼味道自然也就會了。 食譜是死的,人的味覺是活的,食譜只能教我要加什麼但不能煮出我想要的。 每個人口味不同還是要調成自己喜歡的口味..甜一點,鹹一個,酸一點..。創造出屬於自己的味道吧!

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