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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
五花肉
1塊
靑蒜
1支
醬油
適量
蠔油
適量
適量
  • 1
    五花肉煮熟切薄片 我的煮法是將肉沖淨放電鍋內鍋,加水(蓋過肉的量),並加入1-2大匙米酒,電鍋外鍋1杯水煮熟
  • 2
    青蒜切斜絲
  • 3
    起鍋少許油將肉放入 並加水炒肉
  • 4
    加入少量的醬油炒香並上色
  • 5
    先放蒜白
  • 6
    蒜白放入後邊炒邊加醬油及蠔油 並試味道調整到喜歡的甜鹹度
  • 7
    起鍋前再加上蒜青部分拌炒即可
小撇步

覺得太乾就隨時加些水比較好炒,水稍微多一點,有一點湯汁也很不錯呦
喜歡偏鹹就多醬油
喜歡偏甜就多蠔油

2017/09/15 發表 820 瀏覽
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