沙茶韭黃炒五花豬
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
韭黃
1把
豬五花
一盒
老薑
2片
蔥段
2-3根
辣椒醬
適量
沙茶醬
適量
蒜頭
2顆
五花肉抓醃
太白粉
適量
胡椒粉
適量
雞粉
1匙
醬油
1大匙
香油
1小匙
米酒
2匙
-
1先熱鍋_老薑切絲、蒜末一起爆香_再加入醃好的五花肉炒反白之後_下韭黃炒熟_加入適量的沙茶、辣椒醬一起拌炒就完成了
小撇步
抓醃肉類切記勿下鹽，會使肉質老化。