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油蔥味十足的古早味炒板條,香氣十足,有別於客家粄條的作法,大家有興趣可以試試呦

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
全聯板條
2 包
高麗菜
1份
紅蘿蔔
1份
洋蔥
1份
木耳
1份
香菇
3朵
蝦米
1小匙
里雞肉
數片
佐料
b
油蔥
2匙
醬油膏
1小匙
醬油
2匙
香菇、蝦米水
1
  • 1
    1.將高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥👉🏻切絲 2.香菇、蝦米👉🏻泡熱水使香菇變軟。泡的水誤丟👉🏻香菇泡軟後,切小段 3.里雞肉切小段
  • 2
    1.熱鍋並加入油👉🏻將泡軟的香菇跟蝦米下鍋炒至香氣出來。 2.後下洋蔥,紅蘿蔔,拌炒至洋蔥微透時加入高麗菜絲加木耳,拌炒至高麗菜微軟時加入油蔥,後續加醬油膏拌炒至7分熟。 3.加入板條、香菇水、水。水量需大約覆蓋至麵條1/3處,拌炒一下,加入醬油拌炒,待水收乾即可
小撇步

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2017/09/15 發表 2,861 瀏覽
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