檸檬優格雞柳條(低卡)
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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調味料
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將材料加入全部醃料,醃後靜置20分鐘。
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兩面各煎至金黃色大約2分鐘即可。 有醃料的雞胸肉容易烤焦,建議用小火就可以了喔
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剩餘的醃料可以塗抹在雞柳條上面
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完成!
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微酸清香的檸檬咖喱雞很適合夏天做便當的主菜喔
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小撇步
醃肉小撇步:讓肉品在醃漬上更快速入味!
1、手抓拌均:
將肉品放入醬料後,用雙手幫肉按摩,可以把醬料和肉品攪拌均勻,讓肉質軟化,更加入味。
2、拍打
為了讓肉品入味更快速,在醃肉前適度的用刀背或肉錘拍打肉品,鬆弛肉的組織,醬料更好滲透。
3、真空醃肉
想要讓醃肉更快速吸收醬汁,將醬料跟肉肉充分拌勻後,一起放進密封的保鮮盒或保鮮袋中醃漬;若是放入保鮮袋中,記得要先將空氣擠出,增加肉肉與醃料的接觸面。