白醬櫛瓜雞肉麵

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女兒第一次看到櫛瓜很新奇~
媽媽任務就是要讓他喜歡初次見面的食材~
作成他愛的義大利麵,
果然吃光光! ^^

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

櫛瓜 1條
雞胸肉 1包
洋蔥 1顆
蒜頭 8瓣
鴻喜菇 1包
紅蘿蔔 1/4條
木耳 適量
奶油白醬 半盒
起司片 4片
筆管麵 250克
雞肉醃料
米酒 50c.c.
黑胡椒 適量
義大利香料 適量
  • 1雞胸肉切丁,醃米酒胡椒香料。櫛瓜洗淨不削皮切丁,紅蘿蔔,木耳,洋蔥切小丁,蒜切末,菇洗淨備用
  • 2少許油將蒜末,洋蔥炒至金黃。再加入雞胸肉拌炒。另外煮一鍋水,滾後加入少許鹽,煮義大利麵(請依包裝指示,煮至8分熟)
  • 3加入櫛瓜,紅蘿蔔拌炒,加入菇類,木耳,拌炒均勻再加500c.c.水,蓋鍋蓋悶熟。
  • 4加入白醬塊,轉中火,白醬融後,加入煮八分熟的麵拌勻
  • 5等麵體吸附白醬熟後,蓋上起司片,撒一點義大利香料或起司粉
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小撇步

◎加入白醬塊跟麵條後容易沾鍋,請轉中火並攪拌

2017/09/14 發表 742 瀏覽

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