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份量
3 人份
熱量
食材
去骨雞腿肉
3塊
洋蔥
一顆
青蔥
三支
醃料
蘋果
半顆
蒜頭
兩顆
醬油
三大匙
三大匙
細砂糖
一大匙
  • 1
    醃雞腿肉 蘋果切塊,用湯匙壓出汁;蒜頭拍扁後,切對半 以上兩樣與醬油、水和糖一同倒入保鮮袋裡 去骨雞腿洗淨,放入保鮮袋,將肉和醃醬均勻搓拌,放冰箱一天。
  • 2
    洋蔥切粗絲 青蔥切段,分白段綠段
  • 3
    起熱鍋,倒些許油,雞腿皮向下煎,皮稍微捲起的時候翻面,待兩面都熟後起鍋,將雞腿剪成塊狀。
  • 4
    油別擦掉,倒入洋蔥拌炒至油亮後,加入醃肉的醬汁和半碗水,蓋鍋悶煮。
  • 5
    洋蔥呈透明狀後,加入切塊的雞腿肉翻炒,最後加入青蔥的綠段,肉熟了即可起鍋。
  • 6
    洋蔥半透明狀態時,將青蔥的白段加入,繼續蓋鍋悶煮。
小撇步

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2017/09/14 發表 2,314 瀏覽
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