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琳媽咪🌸
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《台式炒麵》

《台式炒麵》

描述

每次去海產店必點的《台式炒麵》
原來自己炒也超好吃
要多少料自己放
不輸給外面餐館的美味喔💕

312 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好食材,肉絲先以米酒、醬油、胡椒抓醃過

    準備好食材,肉絲先以米酒、醬油、胡椒抓醃過

  • 麵條洗過,過熱水後撈起泡冰水

    麵條洗過,過熱水後撈起泡冰水

  • 熱油鍋,香菇煸炒出香氣

    熱油鍋,香菇煸炒出香氣

  • 先下洋蔥炒香,再下肉絲,鍋邊嗆少許米酒

    先下洋蔥炒香,再下肉絲,鍋邊嗆少許米酒

  • 把剩下食材都加入爆炒

    把剩下食材都加入爆炒

  • 加入醬油、蠔油、白胡椒粉、紅蔥酥炒均勻

    加入醬油、蠔油、白胡椒粉、紅酥炒均勻

  • 加水至略淹過食材

    加水至略淹過食材

  • 放入麵條攪拌均勻,蓋鍋蓋悶至麵條吸飽湯汁

    放入麵條攪拌均勻,蓋鍋蓋悶至麵條吸飽湯汁

  • 開蓋加入綠蔥段、一點黑醋,美味四溢的《台式炒麵》上桌囉💕

    開蓋加入綠段、一點黑醋,美味四溢的《台式炒麵》上桌囉💕

小撇步

喜歡什麼食材就加什麼食材,但別忘了蔬菜跟蛋白質要均衡喔👍🏻

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