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每次去海產店必點的《台式炒麵》
原來自己炒也超好吃
要多少料自己放
不輸給外面餐館的美味喔💕

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
油麵
兩人份
肉絲
半碗
木耳
半碗
紅蘿蔔絲
4、5片
洋蔥
半顆
香菇
3朵
蔥段
2根
辣椒
1根
調味料
紅蔥酥
1匙
醬油
2匙
蠔油
1匙
白胡椒粉
適量
  • 1
    準備好食材,肉絲先以米酒、醬油、胡椒抓醃過
  • 2
    麵條洗過,過熱水後撈起泡冰水
  • 3
    熱油鍋,香菇煸炒出香氣
  • 4
    先下洋蔥炒香,再下肉絲,鍋邊嗆少許米酒
  • 5
    把剩下食材都加入爆炒
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  • 6
    加入醬油、蠔油、白胡椒粉、紅蔥酥炒均勻
  • 7
    加水至略淹過食材
  • 8
    放入麵條攪拌均勻,蓋鍋蓋悶至麵條吸飽湯汁
  • 9
    開蓋加入綠蔥段、一點黑醋,美味四溢的《台式炒麵》上桌囉💕
小撇步

喜歡什麼食材就加什麼食材,但別忘了蔬菜跟蛋白質要均衡喔👍🏻

2017/09/15 發表 4,157 瀏覽
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