蒜辣五花炒甜豆
收藏 158
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
乾煎五花肉逼出豬油後，再與蔬菜共炒，加上自製的蒜蓉辣椒醬及鹽和黑胡椒粉，整個香噴噴！！炒好後實在讓人好想配白飯的大口吃啊！！
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
五花肉
200g
甜豆
100g
紅蘿蔔
1/4塊
紅蔥頭
3顆
蔥段
1根的量
調味料
蒜蓉辣椒醬
1/2湯匙
鹽
1茶匙
黑胡椒粉
少許
醬油
少許
-
1甜豆先去頭去尾除去兩側較粗的纖維後洗淨，五花肉洗淨擦乾，紅蔥頭去皮洗淨（也可以用洋蔥帶替代）。 -
2豬五花切成略寬的條狀；紅蘿蔔切片；蔥切小段；紅蔥頭對切後再切片。
-
3炒鍋燒熱後，不放油，入五花肉中小火乾煎，
-
4煎到兩面上色，開始出豬油時即可。
-
5中間空出來炒香紅蔥頭。
-
6接著再炒紅蘿蔔片。
-
7再次將中間空出炒蒜蓉辣椒醬。 此處女漢子是用自製的蒜蓉辣椒醬，作法可參考下方連結，如無自製則使用市售的亦可。 蒜蓉辣椒醬 https://icook.tw/recipes/218049
-
8最後放入甜椒，並加入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻。
-
9起鍋前再用ㄧ點點醬油熗鍋，最後放入蔥段拌勻即可。
