小屁孩最愛- 糖醋蝦仁
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色彩豐富的一道菜，加上酸酸甜甜脆脆的好口感，讓小朋友一口接一口，也是無形中可以置入hen多蔬菜的不敗料理王。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
蝦仁
200g 約一碗
黃椒
半顆
紅椒
半顆
洋蔥
1/4個
蒜末
1小匙
薑末
1小匙
蔥
2支
鹽
適量
拌炒調味料
白醋
2大匙
番茄醬
2大匙
糖
1大匙
-
1蝦仁開背取出腸再泥洗淨、少許鹽及半杯米酒醃5分鐘。
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2洋蔥、紅黃椒切菱形小片，薑、蒜頭切末，，蔥白切末、蔥綠切段。
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3冷鍋入油、將蝦仁煎熟後取出備用。
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4利用鍋中剩餘的油再炒香蔥白、蒜末及薑末，加入番茄醬繼續拌炒煮滾後，加入所有蔬菜炒微熟，最後加入蝦仁、蔥綠均勻拌炒一下即可上桌。