小吟愛做菜~ 波浪馬鈴薯片(洋芋片)
描述
簡單在家也能做出波浪型的~波浪馬鈴薯片
香濃酥脆的口感
相信你也會心動
熱量
步驟
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波浪刀~~以下有切法圖解
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馬鈴薯去皮洗淨/一個順刀切後轉1/4圈在順刀切就是格子洞洞ㄌ
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切的越薄~格子洞洞越明顯
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起由鍋油炸薯片
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油炸薯片至今黃色即可
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最後灑上少許椒鹽粉
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去皮的馬鈴薯+波浪刀
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先平放順刀切下
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切好時│││││
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剛剛的平放切~~切好成(正1)後轉90度成(倒一)波浪刀一樣順刀切下
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底部還沒切是倒一 →上面切好的已成格子洞洞
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切越薄越有格子洞洞的形狀
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示範完成(切好時先泡水去澱粉)
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一切紋路是往下成阿拉伯1~ 轉1/4變國字一 再切下去就又成阿拉伯1就成洞洞ㄌ (以十字原理)
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小撇步
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