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外酥內軟Q,再配上脆脆的珍珠糖及蜂蜜香,讓人一片接著一片停不下來。

食材
高筋麵粉
110g
低筋麵粉
90g
無鹽奶油
50g
鮮奶
80g
砂糖
30g
速發酵母
1/2茶匙
1/8茶匙
雞蛋
1顆(50g)
蜂蜜
15g
珍珠糖
30g
  • 1
    將鮮奶、奶油加熱至融化。
  • 2
    把所有材料全部加入(珍珠糖除外),一起攪拌均勻。
  • 3
    將麵團蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚備用。(如果想要直接做的,放在室溫發酵60分鐘)
  • 4
    將麵團放至室溫回溫30分鐘,加入珍珠糖拌勻。
  • 5
    將麵團平均分成50g的小麵團。
  • 6
    把鬆餅機預熱好,放上麵團烤3-4分鐘。(每家鬆餅機設定都不同,請依自家的去更改)
  • 7
    烤好後移至冷卻架上放涼即可。
  • 8
2017/09/10 發表 5,107 瀏覽
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討論共 2 則

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請問一下,可以全用中筋麵粉嗎?鮮奶跟奶油量需做改變嗎?謝謝

25 days ago
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作者回應

請依食譜給的食材操作,如需該配方請自行操作!

24 days ago
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请问没有珍珠糖,可以不加吗?

a year ago
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作者回應

可省略!

24 days ago