比利時鬆餅

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外酥內軟Q,再配上脆脆的珍珠糖及蜂蜜香,讓人一片接著一片停不下來。

食材

高筋麵粉 110g
低筋麵粉 90g
無鹽奶油 50g
鮮奶 80g
砂糖 30g
速發酵母 1/2茶匙
1/8茶匙
雞蛋 1顆(50g)
蜂蜜 15g
珍珠糖 30g
  • 1將鮮奶、奶油加熱至融化。
  • 2把所有材料全部加入(珍珠糖除外),一起攪拌均勻。
  • 3將麵團蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚備用。(如果想要直接做的,放在室溫發酵60分鐘)
  • 4將麵團放至室溫回溫30分鐘,加入珍珠糖拌勻。
  • 5將麵團平均分成50g的小麵團。
  • 6把鬆餅機預熱好,放上麵團烤3-4分鐘。(每家鬆餅機設定都不同,請依自家的去更改)
  • 7烤好後移至冷卻架上放涼即可。
  • 8
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2017/09/10 發表 3,267 瀏覽

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请问没有珍珠糖,可以不加吗?

5 months ago