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玩麵粉的日子
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比利時鬆餅

比利時鬆餅

描述

外酥內軟Q,再配上脆脆的珍珠糖及蜂蜜香,讓人一片接著一片停不下來。

食材

步驟

  • 將鮮奶、奶油加熱至融化。

    將鮮奶、奶油加熱至融化。

  • 把所有材料全部加入(珍珠糖除外),一起攪拌均勻。

    把所有材料全部加入(珍珠糖除外),一起攪拌均勻。

  • 將麵團蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚備用。(如果想要直接做的,放在室溫發酵60分鐘)

    將麵團蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚備用。(如果想要直接做的,放在室溫發酵60分鐘)

  • 將麵團放至室溫回溫30分鐘,加入珍珠糖拌勻。

    將麵團放至室溫回溫30分鐘,加入珍珠糖拌勻。

  • 將麵團平均分成50g的小麵團。

    將麵團平均分成50g的小麵團。

  • 把鬆餅機預熱好,放上麵團烤3-4分鐘。(每家鬆餅機設定都不同,請依自家的去更改)

    把鬆餅機預熱好,放上麵團烤3-4分鐘。(每家鬆餅機設定都不同,請依自家的去更改)

  • 烤好後移至冷卻架上放涼即可。

    烤好後移至冷卻架上放涼即可。

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玩麵粉的日子 267 食譜 6,471 粉絲

再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作,任何問題一律不回覆!

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留言

共 2 則
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  • cindy
    cindy

    請問一下,可以全用中筋麵粉嗎?鮮奶跟奶油量需做改變嗎?謝謝

    請依食譜給的食材操作,如需該配方請自行操作!

  • QQ10
    QQ10

    请问没有珍珠糖,可以不加吗?

    可省略!

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