超簡單✌🏻《冬瓜排骨酥湯》


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偶然發現外面賣的排骨酥湯都滿貴的
其實自己做一點都不難
步驟簡單後續再交給電鍋就搞定👍🏻👍🏻
一樣可以做出傳統美食💕

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
冬瓜
一片
排骨或軟骨
2條
香菜
2æ ª
排骨醃料
米酒
一匙
醬油
一匙
胡椒粉
適量
五香粉
適量
  • 1
    將排骨或軟骨先抓醃入味,至少半小時以上(隔夜最佳👍🏻)
  • 2
    灑上地瓜粉,待排骨反潮後,下油鍋炸至金黃色
  • 3
    冬瓜去皮切塊鋪底
  • 4
    放入炸好的排骨酥,加水至7、8分滿,電鍋外鍋2杯水開始燉煮
  • 5
    適量加些白胡椒粉、鹽巴調味,灑上香菜提味~ 傳統古早味美食上桌囉💕
小撇步

1.可以加3、4顆蒜頭一起熬煮,風味更有層次

2.我個人喜歡軟爛一些的口感,第一次電鍋跳起後,外鍋會再加一杯水,燉煮第二次

2017/09/08 發表 5,481 瀏覽
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