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酥脆核桃餅乾

酥脆核桃餅乾

描述

香酥脆的核桃餅乾搭配紅茶、奶茶、咖啡就是個充滿小確幸的點心時刻~~☕️☕️🍪🍪

264 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將所需材料通通量秤好。
奶油放置室溫軟化。雞蛋若存放於冰箱冷藏,須事先取出退冰至常溫。核桃切碎。小蘇打粉、低筋麵粉過篩備用。

    將所需材料通通量秤好。 奶油放置室溫軟化。雞蛋若存放於冰箱冷藏,須事先取出退冰至常溫。核桃切碎。小蘇打粉、低筋麵粉過篩備用。

  • 室溫奶油與二砂、細砂攪拌成霜狀。

    室溫奶油與二砂、細砂攪拌成霜狀。

  • 加入全蛋打勻。

    加入全蛋打勻。

  • 放入鹽、小蘇打粉、再分次加入低筋麵粉用刮刀以切拌方式拌勻。
再加入大約一半的核桃碎塊拌勻。

    放入鹽、小蘇打粉、再分次加入低筋麵粉用刮刀以切拌方式拌勻。 再加入大約一半的核桃碎塊拌勻。

  • 此步驟開始前先將烤箱以160度預熱。

[圖1.2.]用湯匙挖取麵糊,每個小麵糊之間都要預留空間(加熱後麵糊會化開&膨脹)。
[圖3]再用指腹或湯匙以畫圓的方式並輕壓塑成圓形。
[圖4]最後在麵糊上放上適量核桃塊。

    此步驟開始前先將烤箱以160度預熱。 [圖1.2.]用湯匙挖取麵糊,每個小麵糊之間都要預留空間(加熱後麵糊會化開&膨脹)。 [圖3]再用指腹或湯匙以畫圓的方式並輕壓塑成圓形。 [圖4]最後在麵糊上放上適量核桃塊。

  • 放入烤箱以160度烤20-23分鐘。

    放入烤箱以160度烤20-23分鐘。

  • 烤好後取出放涼即可放入密封盒保存。

    烤好後取出放涼即可放入密封盒保存。

小撇步

烘烤時間因每家烤箱不同以及麵糊厚度的差異,請自行調整時間。

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