團圓蔬菜絲(低卡年菜)

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過年時總是大魚大肉
媳婦們可以準備這道漂亮容易又低卡的涼拌菜
前一晚做好冰起來
當天要吃之前把醬汁淋上粉絲再伴一拌
好吃又受歡迎!

烹調時間20分鐘

食材

小黃瓜絲 一根
木耳 五朵
金針菇 半包
紅蘿蔔 半根
雞蛋 2顆
鹽巴 1小匙
醬汁
香菇素蠔油 1大匙
醬油 2大匙
香油 適量
蒜頭 適量
  • 1醬汁 蒜頭切末 加入醬油,蠔油,香油拌勻
  • 2[備料] 金針菇去根川燙後撕成絲狀 紅蘿蔔切絲川燙1分鐘 木耳切絲川燙1分鐘 小黃瓜絲放碗裡加鹽巴醃5-10分鐘 冬粉一把泡冷水後川燙1分鐘
  • 3[煎蛋皮] 蛋加少許鹽巴 熱油鍋去煎兩面金黃 取出放涼後切絲
  • 4[擺盤] 所有同類型的蔬菜絲,擺對角整理漂亮 盤子中心留多一些空位擺冬粉絲 冬紛絲用旋轉方式擺在中央不散亂 要吃的時候把醬汁倒在粉絲上 再來攪拌
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小撇步

木耳跟金針菇也可以替換你想吃的蔬菜絲
喜歡吃辣的,醬汁可以放辣椒末或豆瓣醬

2017/09/09 發表 1,657 瀏覽

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