團圓蔬菜絲(低卡年菜)
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過年時總是大魚大肉
媳婦們可以準備這道漂亮容易又低卡的涼拌菜
前一晚做好冰起來
當天要吃之前把醬汁淋上粉絲再伴一拌
好吃又受歡迎！
時間
20
分鐘
熱量
食材
小黃瓜絲
一根
木耳
五朵
金針菇
半包
紅蘿蔔
半根
雞蛋
2顆
鹽巴
1小匙
醬汁
香菇素蠔油
1大匙
醬油
2大匙
香油
適量
蒜頭
適量
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1醬汁 蒜頭切末 加入醬油，蠔油，香油拌勻
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2[備料] 金針菇去根川燙後撕成絲狀 紅蘿蔔切絲川燙1分鐘 木耳切絲川燙1分鐘 小黃瓜絲放碗裡加鹽巴醃5-10分鐘 冬粉一把泡冷水後川燙1分鐘
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3[煎蛋皮] 蛋加少許鹽巴 熱油鍋去煎兩面金黃 取出放涼後切絲
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![[擺盤]
所有同類型的蔬菜絲，擺對角整理漂亮
盤子中心留多一些空位擺冬粉絲
冬紛絲用旋轉方式擺在中央不散亂
要吃的時候把醬汁倒在粉絲上
再來攪拌](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
4[擺盤] 所有同類型的蔬菜絲，擺對角整理漂亮 盤子中心留多一些空位擺冬粉絲 冬紛絲用旋轉方式擺在中央不散亂 要吃的時候把醬汁倒在粉絲上 再來攪拌
![[擺盤]
所有同類型的蔬菜絲，擺對角整理漂亮
盤子中心留多一些空位擺冬粉絲
冬紛絲用旋轉方式擺在中央不散亂
要吃的時候把醬汁倒在粉絲上
再來攪拌](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1073640/large_3f637e7aef5ef7c5.jpg)
小撇步
木耳跟金針菇也可以替換你想吃的蔬菜絲
喜歡吃辣的，醬汁可以放辣椒末或豆瓣醬