🍵抹茶草莓🍓蛋糕卷🍰
🍵抹茶草莓🍓蛋糕卷🍰
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熱量
食材
雞蛋
5個
牛奶
70ml
低筋麵粉
50g
抹茶粉
10g
糖
50g
融化的牛油
50g
淡奶油草莓陷
淡奶油
100ml
糖
適量
抹茶粉
適量
新鮮洗乾淨的草莓
適量
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1準備材料如圖，把雞蛋黃和雞蛋白分別放進乾淨的盤子裏。 -
2把雞蛋黃攪拌後加入融化的牛油，攪拌均勻後加入牛奶，攪拌均勻後加入過篩的麵粉和抹茶粉。攪拌均勻後放在一旁待用。
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3糖分三次分別加入打發中的雞蛋白（用電動攪拌器），打發蛋白至8成左右，拉出來蛋白有彎勾。
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4烤爐提前預熱160度，把抹茶蛋糕糊倒進蛋糕盤，鋪平然後震一下氣泡出來放進烤爐烤15分鐘。
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5蛋糕烤好後拿出來把蛋糕翻轉放在涼架上放涼。記得把蛋糕紙蓋在上面，不然蛋糕體很容易幹
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6打發抹茶奶油
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7把放涼後的蛋糕鋪上打發好的抹茶奶油在鋪上新鮮草莓🍓
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8用烘培紙把蛋糕卷起來放進冰箱裏一個小時就可以吃哦
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