墨西哥風味烤肉串


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烤肉節快到了,除了一般的烤肉醬當刷醬外,也可以運用一些不同的香料,烤出別具特色的烤肉串!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
豬梅花肉
300g
紅彩椒
1顆
黃彩椒
1顆
檸檬(最後淋在肉串上)
半顆
生菜(切絲)
1/4顆
牛番茄
1顆
白芝麻
少許
醃料
醬油
1.5大匙
米酒
1大匙
1大匙
墨西哥香料
1/2大匙
  • 1
    準備動作:1.梅花肉切塊,均勻分成18小塊2.紅黃彩椒先洗乾淨,切半去蒂頭跟籽
  • 2
    梅花肉用醬油,米酒,糖,墨西哥香料醃製1小時
  • 3
    紅黃彩椒也切片,各切12片,每塊大小差不多即可
  • 4
    肉醃製好後,用竹串串起 *烤箱預熱200度,溫度到達後放入,用190度烤25分鐘(各家烤箱不同,請依照自家烤箱做溫度跟時間上的調整)
  • 5
    烤好後,表面可以再撒上少許墨西哥香料粉,跟白芝麻。 *吃的時候可以擠上檸檬汁,風味更好
小撇步

運用不同的香料去做調味,不在是厚重鹹味的烤肉串,給不喜歡太重口味的朋友,歡迎試試看喔

2017/09/06 發表 8,510 瀏覽
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討論共 1 則

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墨西哥香料粉哪裡買,有圖嗎?

a year ago
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作者回應

ㄧ般都是小罐玻璃罐的包裝,像裝黑胡椒粉那種,賣場調味料區應該都找得到

a year ago