ㄚ曼達的廚房~手工鬆餅+蜂蜜綠茶

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一般做鬆餅時,大家都會選用市售的鬆餅粉,今天ㄚ曼達就來教大家如何自製鬆餅麵糊!如果有時間的話,不妨自己調麵糊,做出鬆餅時,成就感更多喔!另外搭配蜂蜜綠茶,就是一套大滿足的下午茶!

食材

鬆餅
低粉 100克
牛奶 75克
泡打粉 5克
3個
25克
溶化奶油 25克
蜜茶
綠茶茶葉 10克
蜂蜜 40克
冰塊 1包
適量
  • 1 蛋白、蛋黃分開,蛋黃+溶化奶油+低粉+泡打粉+牛奶拌勻
  • 2 蛋白+糖打發至濕性發泡
  • 3 2分兩次加入1中~要快喔~不然會消泡
  • 4 鬆餅機預熱號後,將麵糊舀入機器中,上面冒出大泡泡後就可關起來~再等一至兩分鐘就完成囉
  • 5 可以搭配水果跟冰淇淋,冰淇淋開始化囉!
  • 6 也可以淋上蜂蜜
  • 7 先用約300c.c.的水泡茶,順便溶化蜂蜜,約泡10分鐘後,將冰塊放入果汁機中,再倒入泡好的茶一起打成冰沙狀,然後再加入約700~1000c.c.的水,就完成囉!(蜂蜜跟水量可以依照個人喜愛調整)
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2012/06/26 發表 1.2 萬 瀏覽

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