動手做🙌🏻《高麗菜豬肉水餃》

琳媽咪🌸
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描述

自家的水餃自己做🤣
同場加映還可變出韭菜水餃、鍋貼
放在冷凍庫,想吃幾顆就煮幾顆💕

食材

調味料

  • 高麗菜切碎,加2匙鹽,抓醃均勻至出水(出水後擰乾備用)

    高麗菜切碎,加2匙鹽,抓醃均勻至出水(出水後擰乾備用)

  • 絞肉加入薑末、調味料後,順時針攪打,邊打邊加少許的水(打水),能讓肉更多汁,直到照片中筋性出來

    絞肉加入薑末、調味料後,順時針攪打,邊打邊加少許的水(打水),能讓肉更多汁,直到照片中筋性出來

  • 加入蔥末、高麗菜攪拌均勻

    加入蔥末、高麗菜攪拌均勻

  • 同場加映韭菜口味
(韭菜切約一公分狀,加入調味好的絞肉拌勻)
✔️可先放置冰箱冷藏,定型、入味

    同場加映韭菜口味 (韭菜切約一公分狀,加入調味好的絞肉拌勻) ✔️可先放置冰箱冷藏,定型、入味

  • 自家包的水餃就是真材實料👍🏻

    自家包的水餃就是真材實料👍🏻

  • 包自己喜歡的樣子

    包自己喜歡的樣子

  • 買大一點的餃皮,也可以做成鍋貼

    買大一點的餃皮,也可以做成鍋貼

  • 我大多是用虎口捏住封口,比較快,餃皮厚度也比較均勻

    我大多是用虎口捏住封口,比較快,餃皮厚度也比較均勻

  • 水滾了後,可以淋一點香油再下水餃,餃子比較不會黏在一起,上桌後每顆也會油油亮亮的喔✨

    水滾了後,可以淋一點香油再下水餃,餃子比較不會黏在一起,上桌後每顆也會油油亮亮的喔✨

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留言

共 6 則
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  • 亭兒
    亭兒

    請問韭菜的肉是另外一斤嗎?還是一斤分兩份?

  • Mi Na
    Mi Na

    請問用調味料的碗多大呢

  • 蘭
    蘭

    請問是加入整顆的蛋嗎?謝謝。

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