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琳媽咪🌸
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動手做🙌🏻《高麗菜豬肉水餃》

動手做🙌🏻《高麗菜豬肉水餃》

描述

自家的水餃自己做🤣
同場加映還可變出韭菜水餃、鍋貼
放在冷凍庫，想吃幾顆就煮幾顆💕

2,520 說讚 14 一起做 6 留言

食材

調味料

步驟

  • 高麗菜切碎，加2匙鹽，抓醃均勻至出水（出水後擰乾備用）

    高麗菜切碎，加2匙鹽，抓醃均勻至出水（出水後擰乾備用）

  • 絞肉加入薑末、調味料後，順時針攪打，邊打邊加少許的水（打水），能讓肉更多汁，直到照片中筋性出來

    絞肉加入薑末、調味料後，順時針攪打，邊打邊加少許的水（打水），能讓肉更多汁，直到照片中筋性出來

  • 加入蔥末、高麗菜攪拌均勻

    加入蔥末、高麗菜攪拌均勻

  • 同場加映韭菜口味 （韭菜切約一公分狀，加入調味好的絞肉拌勻） ✔️可先放置冰箱冷藏，定型、入味

    同場加映韭菜口味 （韭菜切約一公分狀，加入調味好的絞肉拌勻） ✔️可先放置冰箱冷藏，定型、入味

  • 自家包的水餃就是真材實料👍🏻

    自家包的水餃就是真材實料👍🏻

  • 包自己喜歡的樣子

    包自己喜歡的樣子

  • 買大一點的餃皮，也可以做成鍋貼

    買大一點的餃皮，也可以做成鍋貼

  • 我大多是用虎口捏住封口，比較快，餃皮厚度也比較均勻

    我大多是用虎口捏住封口，比較快，餃皮厚度也比較均勻

  • 水滾了後，可以淋一點香油再下水餃，餃子比較不會黏在一起，上桌後每顆也會油油亮亮的喔✨

    水滾了後，可以淋一點香油再下水餃，餃子比較不會黏在一起，上桌後每顆也會油油亮亮的喔✨

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留言

共 6 則
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  • 亭兒
    亭兒

    請問韭菜的肉是另外一斤嗎？還是一斤分兩份？

  • Mi Na
    Mi Na

    請問用調味料的碗多大呢

  • 蘭
    蘭

    請問是加入整顆的蛋嗎？謝謝。

    琳媽咪🌸
    作者琳媽咪🌸

    是的

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