動手做🙌🏻《高麗菜豬肉水餃》
描述
自家的水餃自己做🤣
同場加映還可變出韭菜水餃、鍋貼
放在冷凍庫，想吃幾顆就煮幾顆💕
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高麗菜切碎，加2匙鹽，抓醃均勻至出水（出水後擰乾備用）
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絞肉加入薑末、調味料後，順時針攪打，邊打邊加少許的水（打水），能讓肉更多汁，直到照片中筋性出來
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加入蔥末、高麗菜攪拌均勻
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同場加映韭菜口味 （韭菜切約一公分狀，加入調味好的絞肉拌勻） ✔️可先放置冰箱冷藏，定型、入味
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自家包的水餃就是真材實料👍🏻
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包自己喜歡的樣子
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買大一點的餃皮，也可以做成鍋貼
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我大多是用虎口捏住封口，比較快，餃皮厚度也比較均勻
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水滾了後，可以淋一點香油再下水餃，餃子比較不會黏在一起，上桌後每顆也會油油亮亮的喔✨
Appleapplechow
李維妮
Ching-Yun Lin
Vickyro
