炒廣島菜
全聯開始賣專業認證的有機蔬菜了！我去逛的時候發現從未聽過的「廣島菜」，而且還貼上大大的「5折」標籤，曾姬當然忍不住買了......
吃起來有一點點芥菜的味道，但是更清脆爽口，幾乎沒有芥菜的苦味喔！而且超級翠綠看起來就是很營養呢！
食材
廣島菜
一包
香菇
1～2朵
薑
適量
鹽
適量
-
1 乾香菇泡水後切片，薑切絲，廣島菜切小段。 -
2 若是完整一株的廣島菜，莖底部切下就變成美麗「菜花」，可留下當裝飾。（青江菜的「菜花」也很美。）
-
3 起油鍋稍微炒一下香菇和薑絲，然後加一點水，先丟廣島菜的莖部下去，再放菜葉，蓋上鍋蓋悶煮一分鐘，最後灑鹽翻炒一下就完成了。
小撇步
※我後來又買一次，但是留了一點點隔餐吃，結果出現很重的苦味，所以要一次吃完才能享受廣島菜的美味喔！
討論共 1 則