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曾姬食堂
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炒廣島菜

炒廣島菜

描述

全聯開始賣專業認證的有機蔬菜了!我去逛的時候發現從未聽過的「廣島菜」,而且還貼上大大的「5折」標籤,曾姬當然忍不住買了......
吃起來有一點點芥菜的味道,但是更清脆爽口,幾乎沒有芥菜的苦味喔!而且超級翠綠看起來就是很營養呢!

食材

步驟

  • 乾香菇泡水後切片,薑切絲,廣島菜切小段。

    香菇泡水後切片,切絲,廣島菜切小段。

  • 若是完整一株的廣島菜,莖底部切下就變成美麗「菜花」,可留下當裝飾。(青江菜的「菜花」也很美。)

    若是完整一株的廣島菜,莖底部切下就變成美麗「菜花」,可留下當裝飾。(青江菜的「菜花」也很美。)

  • 起油鍋稍微炒一下香菇和薑絲,然後加一點水,先丟廣島菜的莖部下去,再放菜葉,蓋上鍋蓋悶煮一分鐘,最後灑鹽翻炒一下就完成了。

    起油鍋稍微炒一下香菇絲,然後加一點水,先丟廣島菜的莖部下去,再放菜葉,蓋上鍋蓋悶煮一分鐘,最後灑鹽翻炒一下就完成了。

小撇步

※我後來又買一次,但是留了一點點隔餐吃,結果出現很重的苦味,所以要一次吃完才能享受廣島菜的美味喔!

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曾姬食堂 13 食譜 55 粉絲

厭倦外食的我,深刻體認"愛自己從好好吃飯開始"。如果大家也跟我一樣住在沒有廚房的小小套房,沒有廚藝,只有電磁爐、電鍋、湯鍋和想像力,那我們也可以擁有自己的烹飪小天地喔!

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留言

共 1 則
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  • 陳明輝
    陳明輝

    今年秋季...才認識廣島菜 非常好吃 種植後....約一個月就可採收了

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