天使紅蝦干貝沙拉佐莎莎醬

81 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

炎熱夏日想來點開胃菜~

海鮮、蔬菜,配上酸酸莎莎醬,

清爽不油膩,一盤裡面什麼好料都有!

最適合夏天吃囉~

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

天使紅蝦 6尾
2s生食級干貝 7顆
小黃瓜 1條
玉米筍 1盒
莎莎醬材料
牛蕃茄 1顆
洋蔥 1顆
香菜 1把
檸檬 1顆
醬油 3匙
2匙
橄欖油 1匙
黑胡椒粒 少許
  • 1小黃瓜跟玉米筍先用滾水川燙,小黃瓜我燙一下就泡冰水,因為家裡有小孩會吃,所以過個熱水,如果大人吃不用燙也沒關係。 玉米筍燙熟後也泡冰水,小黃瓜切成片狀、玉米筍滾刀切,切好的蔬菜類先泡冰水放冰箱冰鎮。
  • 2將天使紅蝦的蝦頭鬚鬚剪掉,去殼留尾巴、開背去腸泥,起一熱鍋加點油煎熟干貝跟紅蝦,煎熟之後放涼,再將干貝及紅蝦切塊,蝦頭留起來擺盤。
  • 3莎莎醬做法,蕃茄去籽後切成小丁狀,洋蔥泡冰水30分鐘後切成小丁狀,檸檬切半後榨汁,香菜切碎,加入醬油、糖、橄欖油、少許黑胡椒粒後,全部材料混合攪拌均勻就完成莎莎醬,再將醬汁淋在蔬菜及海鮮上就完成囉~
贊助

小撇步

1. 莎莎醬汁比例可依個人喜好做調整,所以沒有一定固定比例。

2017/09/02 發表 2,065 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣