府城白酒棺材板-[白酒帕式達] Ding 3 食譜 2 粉絲 追蹤 25 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 台灣美食之都:台南有名的小吃棺材板;用白酒帕式達重新演繹,台義混血新火花! 已參加:台酒帕式達食譜募集 份量 4 人份 食材 白酒帕式達 1包 三色豆 1/4碗 雞胸肉 100克 鮮奶 200ml 料理奶油 1大匙 玉米粉 2小匙 沙拉油 300ml 厚片白吐司 4片 鹽 少許 胡椒粉 少許 步驟 玉米粉以少許水溶解調合;雞胸肉用鹽和胡椒粉醃10分鐘,再加入ㄧ大匙水抓至水分收乾備用 吐司油炸兩面成金黃色夾起瀝油 雞胸肉以奶油翻炒,加入三色豆、鮮奶、帕式達調理包和湯粉包翻炒,再以玉米粉水勾芡 另準備ㄧ鍋水將麵體燙熟撈起備用 以帕式達白酒包拌入炒料即完成香濃白醬 以小刀劃出棺材板蓋子並小心取出 將麵平均放至吐司內,加入白醬即完成美味棺材板 小撇步 棺材板蓋子切割時先劃好輪廓,再用小刀深入從每ㄧ邊的中間向外切割,蓋子就不容易割壞了 1,442 瀏覽 2017/09/01 發表