【南僑讚岐】酥烤全麥菠菜麵棺材板

南僑讚岐急凍熟麵
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描述

【台南棺材板】前身以西式酥盒加上雞肝等中式配料製作而成的料理「雞肝板」,外形常被戲稱「棺材板」,直到民國48年正式命名為「棺材板」
 
➤全麥吐司比起一般吐司,含更多的膳食纖維、維生素與礦物質,能促進腸道蠕動
➤玉米屬全穀雜糧類,含膳食纖維及豐富的葉黃素,葉黃素具抗氧化能力,讓我們維持晶亮
 
營養價值表(每份)
熱量900.5大卡/蛋白質64.5克/脂肪14.0克/醣類131.1克/纖維1.0克

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
適量
適量

步驟

  • 冷凍庫取出菠菜麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

    冷凍庫取出菠菜麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

  • 全麥吐司烤至表面酥脆,用刀子在表面劃出四方吐司蓋,將裡面的麵包挖空備用。

    全麥吐司烤至表面酥脆,用刀子在表面劃出四方吐司蓋,將裡面的麵包挖空備用。

  • 透抽表面劃刀,四季豆切丁;將玉米煮熟後切下玉米粒備用。

    透抽表面劃刀,四季豆切丁;將玉米煮熟後切下玉米粒備用。

  • 熱鍋加入少許油,放入草蝦仁及透抽煎熟備用。

    熱鍋加入少許油,放入草蝦仁及透抽煎熟備用。

  • 取另一鍋加入麵粉以小火炒香,倒入高湯、牛奶煮勻,放入所有料並撒上些許胡椒粉,煮至醬汁濃稠後拌入菠菜麵,裝到吐司盒中,即完成。

    取另一鍋加入麵粉以小火炒香,倒入高湯、牛奶煮勻,放入所有料並撒上些許胡椒粉,煮至醬汁濃稠後拌入菠菜麵,裝到吐司盒中,即完成。

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