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琳媽咪🌸
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酥脆➡️《鮭魚蛋炒飯》

酥脆➡️《鮭魚蛋炒飯》

描述

鮭魚富含超高營養價值👍🏻
連我們家10個月的寶寶都很愛~
剛好家裡有剩隔夜飯
就來做一道《鮭魚蛋炒飯》💕

263 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 中火熱鍋,將事先用米酒及鹽巴調味過的鮭魚,直接放入

    中火熱鍋,將事先用米酒及鹽巴調味過的鮭魚,直接放入

  • 煎到金黃,鮭魚呈盤放涼後,剝碎備用(釋出的鮭魚油留著不要倒掉)

    煎到金黃,鮭魚呈盤放涼後,剝碎備用(釋出的鮭魚油留著不要倒掉)

  • 剝下來的魚皮,再放置鍋裡煎到焦脆,之後再切碎備用

    剝下來的魚皮,再放置鍋裡煎到焦脆,之後再切碎備用

  • 用鍋裡的鮭魚油爆炒蛋酥

    用鍋裡的鮭魚油爆炒蛋酥

  • 放入蔥末

    放入

  • 再加入白飯、醬油、鹽巴、白胡椒粉炒均勻

    再加入白飯、醬油、鹽巴、白胡椒粉炒均勻

  • 最後倒入剝好的鮭魚,拌炒均勻(全程大火)

    最後倒入剝好的鮭魚,拌炒均勻(全程大火)

  • 呈盤,把切碎的魚皮酥灑在飯上,焦香酥脆的《鮭魚蛋炒飯》上桌囉💕

    呈盤,把切碎的魚皮酥灑在飯上,焦香酥脆的《鮭魚蛋炒飯》上桌囉💕

小撇步

使用隔夜飯,會更粒粒分明喔👍🏻

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