酥脆➡️《鮭魚蛋炒飯》


琳媽咪🌸
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鮭魚富含超高營養價值👍🏻
連我們家10個月的寶寶都很愛~
剛好家裡有剩隔夜飯
就來做一道《鮭魚蛋炒飯》💕

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
一片
2碗
2根
2顆
調味料
適量
1-2匙
適量
  • 1
    中火熱鍋,將事先用米酒及鹽巴調味過的鮭魚,直接放入
  • 2
    煎到金黃,鮭魚呈盤放涼後,剝碎備用(釋出的鮭魚油留著不要倒掉)
  • 3
    剝下來的魚皮,再放置鍋裡煎到焦脆,之後再切碎備用
  • 4
    用鍋裡的鮭魚油爆炒蛋酥
  • 5
    放入蔥末
  • 6
    再加入白飯、醬油、鹽巴、白胡椒粉炒均勻
  • 7
    最後倒入剝好的鮭魚,拌炒均勻(全程大火)
  • 8
    呈盤,把切碎的魚皮酥灑在飯上,焦香酥脆的《鮭魚蛋炒飯》上桌囉💕
小撇步

使用隔夜飯,會更粒粒分明喔👍🏻

2017/09/03 發表 2,443 瀏覽
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