織女別哭，拿個甜碗給你裝眼淚！
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以前過七夕不是去吃情人節大餐，而是拜拜兼吃甜湯圓。 這碗湯圓不是搓給情人吃，而是供奉給天帝的七位女兒–七娘嬤，期望保佑家中的孩童平安長大。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
【湯圓】
糯米粉
200g
水
140g
【甜湯】
熱水
750ml
二砂
75g
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1糯米粉與水拌勻揉成麵團，這個階段不用搓均勻沒關係，會有些粉塊碎裂也不用在意。 -
2
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3
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4取約1/10的麵團放入滾水中煮至浮起後撈出，此即為「粿粹」。
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5
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6將粿粹重新加入糯米粉團中搓揉均勻，揉成胖胖長條，以保鮮膜包覆以防麵團過於乾燥，備用。
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7將二砂放在鍋中炒香，倒入熱水煮滾成甜湯。
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8將麵團分成每個 10克的小麵團每個小團，搓成圓形後用大拇指在頂端壓一個小凹槽，放入滾水裡煮至浮起後撈進甜湯中即可享用。
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11
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小撇步
1. 取少揉好的糯米糰許煮成的熟麵團被稱為「粿粹」、「粄媽」或「粿引」。將粿粹重新揉回原本麵團是為了讓提高麵團整體的彈性，煮好的湯圓比較Q彈，如果要包進內餡的話也比較不會破裂。
2. 加了粿粹的麵團比較難揉捏，可以在旁邊備一碗額外的糯米粉調整黏性。