和風味噌肉醬

豆哥與芭娜娜的易享世界
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描述

味噌調味鹹甘潤的和風肉醬,色澤貌似淡雅然而食韻綿長,可親的家常菜總是讓人百吃不厭~
無論麵、飯、青菜甚至冷豆腐加上一大匙口感立馬就加乘,夾麵包、捲壽司、墨西哥捲餅…你有多聰明它就能有多少變化(^^)。
想了解椰子油?http://bit.ly/2rNT78s
完整食譜: http://dogandbanana.blogspot.tw/2017/08/blog-post_30.html#more

食材

600g
兩支
兩瓣
1大匙
2大匙
調味料
3大匙
1大匙
1大匙
2大匙
1/2小匙

步驟

  • 青蔥切末,蒜頭磨成泥,把所有調味料拌勻備用。

    青蔥切末,蒜頭磨成泥,把所有調味料拌勻備用。

  • 以1大匙椰子油熱鍋,入絞肉半煎半炒至絞肉顏色轉白上色。

    以1大匙椰子油熱鍋,入絞肉半煎半炒至絞肉顏色轉白上色。

  • 把絞肉撥至一邊,倒入剩餘的椰子油拌炒青蔥至釋出香氣,續入蒜泥、薑泥拌勻。

    把絞肉撥至一邊,倒入剩餘的椰子油拌炒青蔥至釋出香氣,續入蒜泥、薑泥拌勻。

  • 拌炒混合鍋內所有食材後倒入調味料攪拌均勻。

    拌炒混合鍋內所有食材後倒入調味料攪拌均勻。

  • 燒煮至略微收汁入味即可盛盤上桌。

    燒煮至略微收汁入味即可盛盤上桌。

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,606 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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