和風味噌肉醬
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味噌調味鹹甘潤的和風肉醬,色澤貌似淡雅然而食韻綿長,可親的家常菜總是讓人百吃不厭~
無論麵、飯、青菜甚至冷豆腐加上一大匙口感立馬就加乘,夾麵包、捲壽司、墨西哥捲餅…你有多聰明它就能有多少變化(^^)。
想了解椰子油？http://bit.ly/2rNT78s
完整食譜: http://dogandbanana.blogspot.tw/2017/08/blog-post_30.html#more
食材
豬絞肉
600g
青蔥
兩支
蒜頭
兩瓣
薑泥
1大匙
椰子油
2大匙
調味料
味噌
3大匙
醬油
1大匙
米酒
1大匙
味霖
2大匙
糖
1/2小匙
-
1青蔥切末,蒜頭磨成泥,把所有調味料拌勻備用。 -
2以1大匙椰子油熱鍋,入絞肉半煎半炒至絞肉顏色轉白上色。
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3把絞肉撥至一邊,倒入剩餘的椰子油拌炒青蔥至釋出香氣,續入蒜泥、薑泥拌勻。
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4拌炒混合鍋內所有食材後倒入調味料攪拌均勻。
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5燒煮至略微收汁入味即可盛盤上桌。
