牛腩咖哩
描述
巧克力.蜂蜜與蘋果～跟牛腩融合出酸甜新滋味 有別於一般日式甜咖哩 帶有巧克力的香氣 牛腩軟爛又入味 作法也不難喔！
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FB：Anita Chen / IG：anitachen0103
FB社團： 現代廚藝：溫控舒肥料理
份量
4
人份
步驟
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牛腩用匈牙利紅椒粉冷藏醃漬30分鐘
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熱鍋轉小火放入奶油 將牛腩放入鍋中煎
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倒入橙酒煎香
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把咖哩放入 （咖哩做法請參考上一篇日式咖哩食譜的做法：https://icook.tw/recipes/216874）
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加入一湯匙的巧克力粉 跟一湯匙蜂蜜
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攪拌均勻 舒肥 90度/90分鐘（直火）
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配飯吃囉！
小撇步
1.咖哩部份請參考上一篇日式咖哩食譜的做法：https://icook.tw/recipes/216874
2.香料部分可看個人口味自由增減 如果用甜咖哩蜂蜜必須減少一些 以免過甜
3.喜歡軟嫩口感的牛腩可以燉久一些 順便調整咖哩醬濃度
