古早味蘿蔔糕湯
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鼓勵作者
食譜設計／陳金蓮 攝影／劉忠
份量
4
人份
食材
蘿蔔糕
6片
香菇
4朵
青蒜
3根
紅蘿蔔
50公克
蝦米
2大匙
水
1公升
調味料
調合油
適量
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
-
1蘿蔔糕切適口塊狀、香菇泡發去蒂切塊、青蒜斜切片、紅蘿蔔切長方型片狀。
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2鍋中放油燒熱，炒香香菇塊、蒜白片、紅蘿蔔片、蝦米，續入蒜綠片拌炒，加入水，以鹽、黑胡椒粉調味。
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3待作法2湯料煮滾，放入蘿蔔糕塊，續煮5分鐘即可。