744 食譜 3,687 粉絲

關東煮（露營OK）

Name: 關東煮（露營OK） by 菲。Phyllis!
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 竹輪 6個; 其他關東煮料 一些; [高湯] 長昆布 一大片; 玉米或白蘿蔔 3~6塊; [高湯] 柴魚 一大把; 絞肉 一些; [高湯] A.醬油 1大匙; 滷蛋、菇類、其他蔬菜等 隨意; [高湯] A.米霖 1大匙; [高湯] A.酒 1/2大匙; [高湯] A.鹽 1/2小匙

描述

關東煮是快又救命的料理之一，大大一鍋裡有青菜、有肉類、還有好喝的湯，盛上一碗白飯就是美味的一餐了!

132 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

高湯

長昆布

一大片
柴魚

一大把
A.醬油

1大匙
A.米霖

1大匙
A.酒

1/2大匙
A.鹽

1/2小匙

步驟

將昆布稍微拍乾淨，泡水至軟
湯鍋中倒入昆布水、昆布、再加一些水，煮至快沸騰時夾出昆布，熄火
灑一把柴魚下去，浸泡3~5分鐘，將柴魚過濾或撈起，就是高湯底了。
將絞肉加鹽、白胡椒，揉捏至軟黏後，做成小丸子
將玉米或白蘿蔔等需要煮軟的蔬菜，以及小肉丸，放入高湯鍋中，開中火煮至食材軟(約10~15分)
將高湯組中的A.加入高湯
最後將其他材料丟入煮5分鐘即可
盛盤後舀入湯就可以嚕! 上桌~

小撇步

* 熬高湯的昆布不要丟掉，將其直切成長條、打結，跟其他材料放入鍋中一起煮，就可以享用囉。

*蕃茄和秋葵要另外燙，最後再加入湯盤中，以免影響湯頭也避免煮爛。

8,960 瀏覽

2017/08/30 發表

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

關東煮（露營OK）

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

一起做

留言

大家都在查

醬燒雞肉

星洲炒米粉

蔓越莓綠豆糕

家常米苔目湯麵

龍蝦蔬果沙拉🦞

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

關東煮（露營OK）

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

相關搜尋

一起做

THOMSON 二合一環保除濕機

德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

留言

猜你可能會喜歡

大家都在查