韓國泡菜炒年糕

viola料理師

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有 9 人跟著做

最近為了看世大運，所以都要來點快速上菜的料理，這個一上桌，連配菜都省了！方便又快速～這才發現辣炒年糕真的滿簡單的耶！
Viola料理師幸福餐桌
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

韓國年糕

1包400G

韓國泡菜

170g

洋蔥（切絲）

半顆

紅蘿蔔（切絲）

半根

竹輪（切條）

1根

無骨雞腿肉（切塊）

1片

調味料

韓國辣醬

2大匙

糖

1/2大匙

1
準備好食材，洋蔥跟紅蘿蔔切絲，竹輪切條狀，無骨雞腿肉切塊，其餘材料秤好放碗中
2
準備一個鍋子，鍋裡放1大匙油，把洋蔥，紅蘿蔔，無骨雞腿肉放入鍋中拌炒。 *主要把洋蔥的香氣炒出來，還有把雞肉表面煎熟成變色（雞腿肉在這裡沒有一定要煎到金黃上色）
3
食材都炒好後，加入韓國辣醬
4
進行拌炒，讓辣醬炒散，完全批覆在食材上
5
加入年糕跟竹輪，還有200ml的水，把鍋裡的醬汁煮滾