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最近為了看世大運,所以都要來點快速上菜的料理,這個一上桌,連配菜都省了!方便又快速~這才發現辣炒年糕真的滿簡單的耶!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
韓國年糕
1包400G
韓國泡菜
170g
洋蔥(切絲)
半顆
紅蘿蔔(切絲)
半根
竹輪(切條)
1根
無骨雞腿肉(切塊)
1片
調味料
韓國辣醬
2大匙
1/2大匙
  • 1
    準備好食材,洋蔥跟紅蘿蔔切絲,竹輪切條狀,無骨雞腿肉切塊,其餘材料秤好放碗中
  • 2
    準備一個鍋子,鍋裡放1大匙油,把洋蔥,紅蘿蔔,無骨雞腿肉放入鍋中拌炒。 *主要把洋蔥的香氣炒出來,還有把雞肉表面煎熟成變色(雞腿肉在這裡沒有一定要煎到金黃上色)
  • 3
    食材都炒好後,加入韓國辣醬
  • 4
    進行拌炒,讓辣醬炒散,完全批覆在食材上
  • 5
    加入年糕跟竹輪,還有200ml的水,把鍋裡的醬汁煮滾
  • 6
    年糕約煮3分鐘就會軟了,這時才加入泡菜,最後湯汁再滾一次就可以上桌囉! *醬汁不用收到太乾,這樣吃的時候年糕還有湯汁可以繼續吸收
  • 7
    美味上桌~
2017/08/29 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問韓國辣醬會辣嘛?

2 months ago
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作者回應

會辣~

2 months ago
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請問調味料中的 1/2大匙糖 哪一個步驟下鍋呢?謝謝

4 months ago