韓國泡菜炒年糕

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最近為了看世大運,所以都要來點快速上菜的料理,這個一上桌,連配菜都省了!方便又快速~這才發現辣炒年糕真的滿簡單的耶!
Viola料理師幸福餐桌
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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

韓國年糕 1包400G
韓國泡菜 170g
洋蔥(切絲) 半顆
紅蘿蔔(切絲) 半根
竹輪(切條) 1根
無骨雞腿肉(切塊) 1片
調味料
韓國辣醬 2大匙
1/2大匙
  • 1準備好食材,洋蔥跟紅蘿蔔切絲,竹輪切條狀,無骨雞腿肉切塊,其餘材料秤好放碗中
  • 2準備一個鍋子,鍋裡放1大匙油,把洋蔥,紅蘿蔔,無骨雞腿肉放入鍋中拌炒。 *主要把洋蔥的香氣炒出來,還有把雞肉表面煎熟成變色(雞腿肉在這裡沒有一定要煎到金黃上色)
  • 3食材都炒好後,加入韓國辣醬
  • 4進行拌炒,讓辣醬炒散,完全批覆在食材上
  • 5加入年糕跟竹輪,還有200ml的水,把鍋裡的醬汁煮滾
  • 6年糕約煮3分鐘就會軟了,這時才加入泡菜,最後湯汁再滾一次就可以上桌囉! *醬汁不用收到太乾,這樣吃的時候年糕還有湯汁可以繼續吸收
  • 7美味上桌~
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2017/08/29 發表 1.2 萬 瀏覽

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