♥開動with貓♥蜂蜜檸檬愛玉


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夏季暑氣高張,艷陽熾熱的日子裡,來一碗冰涼的檸檬蜂蜜愛玉,頓時降溫,實在是一大享受啊!

櫻貓家FB煮食日記:
https://www.facebook.com/kaidongwithkat
原文詳細文圖食譜:
http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/460032000

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
溫水(40度左右)
500毫升
愛玉籽
10克
檸檬
半顆
蜂蜜水
500毫升
  • 1
    秤好愛玉10克,準備一雙乾淨的短絲襪,溫水500毫升(攝氏40度左右不可過燙)。
  • 2
    短絲襪兩隻套在一起變成雙層,預防愛玉籽的小毛屑穿透,小心把愛玉子用漏斗放入乾淨的短絲襪中。
  • 3
    把整包愛玉籽浸泡在40度水溫裡約2分鐘,有助果膠滲出,更方便搓揉愛玉籽(搓揉前先泡軟預備著)。
  • 4
    兩分鐘在溫水裡浸泡濕潤後把愛玉籽整包在水底慢慢揉勻(手要洗乾淨,不可以有油脂)。搓揉洗愛玉的動作禁量在水中,不要拿出水面,減少氣泡形成!這樣洗出來的愛玉會均勻細密。愛玉洗好後放在冰箱冷藏(隔夜)等到完全結凍!
  • 5
    愛玉凝結後調配一小鍋檸檬蜂蜜水。配上愛玉清涼解暑❤️簡單又好喝的愛玉🐱開動囉!
小撇步

*原文詳細文圖食譜:
http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/460032000
*櫻貓家餐桌風景:
https://www.facebook.com/kaidongwithkat
*洗愛玉的秘密武器是一雙全新的短絲襪,加上兩支襪子套一起,雙層質地細密!不用擔心愛玉碎細毛穿透過布料。

2017/08/28 發表 7,848 瀏覽
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