檸檬愛玉

洛洛雪莉歐亞廚房
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描述

自己做的愛玉,天然又衛生,夏日來一碗清涼消暑!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

10g
800ml
適量
適量

步驟

  • 愛玉籽裝在乾淨的小紗布袋,放在冷水裡搓洗,可以感覺有膠質釋出,搓洗到沒有黏性,水也會稍微變淡金黃色,放入冰箱冷卻凝固,之後加入適量蜂蜜與檸檬汁即可食用啦! 如果量大可以用果汁機攪打,之後再用細孔濾網過濾。

小撇步

📒 愛玉籽跟水比例可以在1:50~100
都可以凝結,水越多口感越軟嫩,個人覺得1:80剛剛好。

✏️ 水用一般可飲用或煮熟自來水,不要用礦泉水可能無法凝結。

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洛洛雪莉歐亞廚房 50 食譜 292 粉絲

洛洛擅長料理,雪莉熱愛烘焙,這在兒一起分享我們的實作紀錄。(原名:阿鼠愛手作) 歡迎逛逛我的部落格"洛洛雪莉歐亞廚房" http://achou-icook.blogspot.tw/ FB https://www.facebook.com/achouicook

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