紅蘿蔔小麵包
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食材
高筋面粉
160g
低筋麵粉
40g
酵母
2.5g
枫糖浆
32g
盐
2g
奶粉
8g
蛋
20g
水
60g
紅蘿蔔茸
60g
奶油
60g
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1先把高筋麵粉，低筋麵粉，酵母混合一起，然後加入鹽，混合好，然後加入紅蘿蔔茸
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2雞蛋，楓糖漿還有水事先混合好，然後慢慢加入粉裏面，慢慢加入，不要一下子全部加入，否則麵糰太過濕潤，就不好操作了。
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3加入液體后的麵糰，用手揉捏成團，待不再粘手之後，就加入奶油繼續揉捏至光滑的麵糰，就可以進行第一次的發酵。（大概40-50分鐘，視天氣溫度而定）
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4完成第一次發酵之後，就將麵糰放在工作臺上，用力打出空氣來，然後稱出縂重量，分成8個圓麵糰，休面15分鐘。
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5休息好的麵糰，就可以塑造出自己喜歡的造型了，可以是橢圓形或者簡單的圓形都很好看的。
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6塑造好的麵糰，就可以進行第二次發酵，發酵的時間跟天氣溫度有關係，如果天氣較熱，就大概30-40分鐘，冷的話，50-60分鐘。不過如果麵糰已經發酵成兩倍大就可以了。
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7烤爐190度，烘烤15-16分鐘就可以了。
小撇步
水量可根据萝卜蓉的含水量做调整。