蝦高湯

小羽麻
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描述

利用上篇包鮮蝦餛飩的蝦殼,來練蝦湯

煮麵煮湯時加一點都很方便

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

1斤
1把
半顆
少許

步驟

  • 蝦殼1斤、橄欖油、蒜頭1把、洋蔥半顆

    蝦殼1斤、橄欖油、蒜頭1把、洋蔥半顆

  • 先加入橄欖油熱鍋,後再加入蒜頭、洋蔥爆香

    先加入橄欖油熱鍋,後再加入蒜頭、洋蔥爆香

  • 爆香過後(我是炒到金黃色)就可加入蝦殼拌炒

    爆香過後(我是炒到金黃色)就可加入蝦殼拌炒

  • 拌炒到蝦殼變紅色後再乾一點,就可加入水(蓋過蝦殼即可。

滾了以後煮10-20分鐘即可

    拌炒到蝦殼變紅色後再乾一點,就可加入水(蓋過蝦殼即可。 滾了以後煮10-20分鐘即可

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