下酒小菜－香辣吻仔魚
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以前吻仔魚都是用些油與蒜末煎香,再灑些鹽巴,參考其他料理朋友的方式再做不同變化,也可以吃香喝辣補概喔！
食材
吻仔魚
８０元
蔥花
５根
紅辣椒末
１條
黃辣椒末
１／２條
洋蔥絲
１／４顆
大蒜末
少許
蒜末
５顆
味淋
少許
白糖
適量
醬油
適量
香油
適量
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1備料切絲切丁待用 -
2將吻仔魚清水略沖洗瀝乾,再用２大匙油熱鍋,半煎半炸吻仔魚至焦香,並撈起備用
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3再將所有備料下鍋熱炒爆香,並將吻仔魚下鍋一起拌炒
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4放入味淋。白糖。醬油上色翻炒均勻即可
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5熱熱辣辣的吃也好,放入冰箱涼涼的吃都很帶味,來一杯啤酒吧！
小撇步
也可以將吻仔魚換成小魚乾或是小烏賊,都是美味的主角！
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