紅燒豬肉麵


Qianyun  Zheng
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限12字

ㄧ道為不吃牛肉又想吃牛肉麵湯頭的朋友而煮的麵

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
2大匙
80cc
少許
20cc
少許
蔬菜類
1顆
1顆
1顆
1小瓣
3根
1大顆
1小瓣
1條
3顆
肉類
  • 1
    蔬菜類洗淨切好,蔥根洗淨不用去掉。嫩薑用刀稍微拍扁及可
  • 2
    將洗好、切好的菜類擺入燉鍋中。
  • 3
    熱鍋加入少許油,下紅蔥頭爆香接著加入洋蔥、嫩薑把洋蔥炒軟加入豬肉拌炒。
  • 4
    豬肉拌炒1分鐘加入辣豆瓣醬、醬油、米酒、白胡椒、鹽,炒開醬料及可。
  • 5
    小火將調味料炒勻
  • 6
    將炒好的豬肉盛入燉鍋中
  • 7
    水加入至燉鍋八分滿,放入電鍋(外鍋放1杯水)
小撇步

此配方湯頭及調味偏清淡,喜歡濃厚口味的可將豬肉及菜類分開滷。

2017/08/26 發表 3,812 瀏覽
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