白醬義大利麵佐嫩煎雞肉


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滿簡單的一份料理,材料也不多,大約兩百以內可以解決

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
雞里肌肉
一盒
義大利麵
適量
牛奶
適量
雞高湯
適量
羅勒
少許
洋蔥
半顆
奶油
適量
麵粉
適量
兩匙
一顆
  • 1
    洋蔥切丁(或絲)備用,旁邊起一鍋熱水,加鹽進去,水滾後煮義大利麵
  • 2
    以奶油熱鍋後,將雞里肌肉放入,加少許鹽和胡椒,待兩面上色並且確定內部已經熟後,便可起鍋。
  • 3
    鍋子不用洗,丟入奶油後,加入洋蔥爆香,將洋蔥炒至半透明狀
  • 4
    加入牛奶、高湯及麵粉,等待醬汁稍微濃稠
  • 5
    將麵撈起放入冰水備用
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  • 6
    待醬汁略濃稠,將麵條撈起拌入,使醬汁裹上麵條
  • 7
    鍋裡還有少許醬汁,將雞肉丟下去做最後處理
  • 8
    盛盤後,灑上些許羅勒葉,並炒一些番茄醬炒蛋,完成。
2017/08/25 發表 5,075 瀏覽
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討論共 3 則

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羅勒哪裡買的到?

10 months ago
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作者回應

我買的是全聯的乾燥羅勒葉

10 months ago
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好唷 謝謝您

10 months ago
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作者回應

是中筋麵粉喔!

10 months ago
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請問麵粉是什麼麵粉

a year ago
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作者回應

我隨手拿了媽媽做饅頭的麵粉,明天去看看再告訴你答案~

10 months ago