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醋飯是做壽司的基礎,調好一鍋就可做稻荷壽司、捲壽司、御飯糰等。*酸甜比例請依照家人口味調整喔!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
白飯
1杯
果醋
1大匙
1大匙
1/2小匙
  • 1
    將白飯舀入大調理盆內,加入糯米醋或水果醋(白醋類)、糖、鹽,攪拌均勻,放涼(約10~15分鐘)
  • 2
    若想加入其他香鬆等佐料,可在放涼後放入攪拌均勻,即可以進行各種壽司的製作。
  • 3
    用手指抓一小份飯,在手心捏緊,塞入豆皮中壓平,重複同樣動作至滿為止
  • 4
    也可用手抓滿一大份飯,用雙手交互按壓捏緊,塑成三角形做各種御飯糰變化
2017/08/30 發表 6,594 瀏覽
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討論共 1 則

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壽司的豆皮要去那買呢?

7 months ago
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作者回應

我是在主婦聯盟買,日系超商也許會有。

7 months ago