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かに小玉の幸福食堂
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かにの鮮筍炊飯

かにの鮮筍炊飯

描述

在盛產鮮筍的季節,能來上一碗充滿筍香的炊飯,是件很滿足的事。

136 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料  乾香菇泡水切絲,蝦米泡水洗淨瀝乾,蔥切蔥花

    備料 乾香菇泡水切絲,蝦米泡水洗淨瀝乾,

  • 筍子切片後再切成絲

    筍子切片後再切成絲

  • 先下香菇爆香

    先下香菇爆香

  • 下肉絲炒到變白色後,加蝦米炒香

    下肉絲炒到變白色後,加蝦米炒香

  • 加筍絲一起拌炒

    加筍絲一起拌炒

  • 加入[調味料]拌炒均勻

    加入調味料拌炒均勻

  • 加入洗乾淨的白米

    加入洗乾淨的白米

  • 炒到每粒白米都有沾附到調味料

    炒到每粒白米都有沾附到調味料

  • 炒好的材料加水,放進電子鍋煮

    炒好的材料加水,放進電子鍋煮

  • 電子鍋跳起來後,悶個5-10分鐘,用飯持攪拌一下就好囉!

    電子鍋跳起來後,悶個5-10分鐘,用飯持攪拌一下就好囉!

  • 灑個蔥花,美味上桌了

    灑個花,美味上桌了

小撇步

1.戶外露營時,也可以做這道鮮筍炊飯喔!材料在家先炒好,到了煮飯時間再把白米,水(比電子鍋煮法多半杯水量),炒好的材料一起放進鍋子煮,大火先煮滾後,改中小火加蓋煮個十分鐘(確定煮到水分乾了),悶個十分鐘就可灑上蔥花美味上桌。

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