古早味手切魯肉飯


jian zhi lin
2 食譜 2 粉絲
239 說讚 4 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

用手切肉去滷,肥瘦還可以自己拿捏
不需刻意加入八角等其他調味
簡單的味道,讓你扒十碗飯都行。

而調味部份不用太拘束,可依個人喜好變換,讓每個人都可以做出屬於自己的古早味喔。

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
適量
適量
少許
少許
適量
少許
  • 1
    首先先將五花肉蒸熟與水煮準備的蛋,並放涼靜置。
  • 2
    接著將五花肉切絲
  • 3
    鍋內不需要加油,直接豬肉爆香,待顏色呈金黃色後加入冰糖、油蔥酥、蒜末、少許米酒與醬油。
  • 4
    最後加入剝殼水煮蛋,並倒入水(水只要滿過於食材就可,熬煮約40-60分鐘就可上菜囉。
小撇步

1.如用壓力鍋只需20-30分鐘,方便又快速,而且東西又入味喔。

2.食材用的是油蔥酥,一般用的紅蔥頭也可代替,但小編認為油蔥酥更香,可以幫助調味喔。

3.而醬油與冰糖是裡面最重要的材料,選對東西,會讓食物更加分喔。

2017/08/25 發表 4,427 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
jian zhi lin
2 食譜 2 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多魯肉飯的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問冰糖可以用砂糖代替嗎

8 months ago
user_avatar

調味料沒寫到醬油?

2 years ago
user_avatar

使用一般味全醬油。可以依個人口味來換其他醬油喔!

2 years ago
user_avatar

您好,能不能推薦您這道菜的醬油品牌,謝謝

2 years ago

大家都在查

鮑魚披薩早午餐南瓜濃湯秋葵鑄鐵鍋虎牌電子鍋火龍果棉花糖檸檬冰淇淋土豆燒肉舒肥機鳳梨紅豆減肥餐迷迭香Bosch廚師機微波爐素食滷味臭豆腐WMF快力鍋涼拌小黃瓜蛋捲3M真空保鮮盒奇亞籽壽喜燒百香果飛利浦IH電子鍋芋頭牛肉麵蜂蜜便當拉麵水波爐奇異果水果馬卡龍洛神花芒果史雲生雞湯鳳梨酥壽司枸杞泡麵普格義大利麵醬芭樂獅王洗碗精

古早味手切魯肉飯 用手切肉去滷,肥瘦還可以自己拿捏 不需刻意加入八角等其他調味 簡單的味道,讓你扒十碗飯都行。 而調味部份不用太拘束,可依個人喜好變換,讓每個人都可以做出屬...