家常紅燒牛腩❤️
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份量
4
人份
時間
120
分鐘
熱量
食材
牛肋條
2斤
馬鈴薯
1顆
洋蔥
半顆
薑
4片
蒜頭
2顆
蔥段
1根
八角
2個
米酒
1大匙
辣豆瓣醬
3大匙
醬油
2大匙
冰糖
1大匙
蔥花
適量
紅蘿蔔
半條
沙拉油
1大匙
-
1起一鍋滾水，加入蔥段、薑片、米酒，及切好的牛肋塊，川燙約15分鐘後撈起。
-
2熱鍋放入沙拉油，爆香蒜頭、薑片、洋蔥丁，加入辣豆瓣醬、醬油、及川燙後的牛肋塊，翻炒3分鐘後放入川燙牛肋的水，丟入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、八角、冰糖煮至滾。
-
3煮滾後轉小火，燉煮約1.5小時，再撒上蔥花即可。