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一條絲瓜一點蛤蜊就是一道大人小孩都很愛的下飯菜。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蛤蜊
半斤
絲瓜
1條
蒜頭
2顆
薑絲
少許
沙拉油
2匙
香油
幾滴
少許
太白粉水
太白粉
2小湯匙
半碗
  • 1
    將絲瓜切塊、蒜頭切碎、薑切絲
  • 2
    中火熱油鍋後,先把蒜末跟薑絲拌炒
  • 3
    加入絲瓜拌炒,可以淋上少許的水,才不會太焦
  • 4
    絲瓜半熟時,加入蛤蜊,撒點鹽,蓋鍋蓋悶1~2分鐘
  • 5
    開蓋若蛤蜊都開了,就可以淋點太白粉水勾欠一下
  • 6
    撒上香油即可起鍋
小撇步

太白粉水約2小匙加半碗水,若勾欠太糊了可以馬上在加點水進去調勻。

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2017/08/24 發表 5,045 瀏覽
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