百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
金箔的健康煮
277 食譜 1,587 粉絲

生菜蝦鬆

生菜蝦鬆

描述

全家人都愛吃的料理,雖然很麻煩作,但是偶爾嚐鮮一下。
省略油條改成科學麵也很好吃。

1,124 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

醃蝦

步驟

  • 草蝦剝殼好挑淨腸泥,裝塑膠袋裡鋪一塊布拍碎切丁,用醃料醃約20分

    草蝦剝殼好挑淨腸泥,裝塑膠袋裡鋪一塊布拍碎切丁,用醃料醃約20分

  • 美生菜切掉蒂頭,放在水龍頭底下沖,美生菜自然會整片脫落,洗淨後用見刀修成碗狀,修下來邊葉切碎備用,芹菜洗淨瀝乾切碎,荸萁和洋蔥一樣切碎備用。

    美生菜切掉蒂頭,放在水龍頭底下沖,美生菜自然會整片脫落,洗淨後用見刀修成碗狀,修下來邊葉切碎備用,芹菜洗淨瀝乾切碎,荸萁和洋蔥一樣切碎備用。

  • 燒一鍋油,油熱約180度,蝦仁丁快速過油瀝乾備用,蝦仁丁直接放在大濾網,放入油鍋後用鏟子或鐵筷攪拌,不須炸太久。
#試過料理不過油,炒好以後整盤濕答答

    燒一鍋油,油熱約180度,蝦仁丁快速過油瀝乾備用,蝦仁丁直接放在大濾網,放入油鍋後用鏟子或鐵筷攪拌,不須炸太久。 #試過料理不過油,炒好以後整盤濕答答

  • 洋蔥小火炒至香軟,加入荸萁和芹菜拌炒一下,加入蝦仁鹽和雞粉和科學麵的胡椒粉,最後拌炒必須快速,荸齊含有澱粉質,不能久炒會沾鍋喔!

    洋蔥小火炒至香軟,加入荸萁和芹菜拌炒一下,加入蝦仁鹽和雞粉和科學麵的胡椒粉,最後拌炒必須快速,荸齊含有澱粉質,不能久炒會沾鍋喔!

  • 最後熄火再加入美生菜邊葉拌炒,除了增加口感也可以有吸附油脂的作用。
如果大人不在意洋蔥的辛辣,可以多切半顆洋蔥碎丁最後加入拌勻更增加風味,多吃洋蔥有益健康。

    最後熄火再加入美生菜邊葉拌炒,除了增加口感也可以有吸附油脂的作用。 如果大人不在意洋蔥的辛辣,可以多切半顆洋蔥碎丁最後加入拌勻更增加風味,多吃洋蔥有益健康。

  • 上桌前再撒上捏碎的科學麵,賀呷!!

    上桌前再撒上捏碎的科學麵,賀呷!!

2.3 萬 瀏覽
avatar
金箔的健康煮 277 食譜 1,587 粉絲

以愛作家常料理,輕鬆調味 均衡飲食!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 糖葫蘆 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 滷肉 蒸蛋 花椰菜 竹筍 白菜滷 三杯雞 涼拌小黃瓜 餅乾 炒飯 打拋豬 南瓜 香菇雞湯 玉米濃湯 雞湯 金針菇 酸辣湯 菠菜 番茄炒蛋 麻婆豆腐 雞胸肉 炒麵 粽子 櫛瓜 地瓜 排骨 番茄 義大利麵 鮭魚 早餐 高麗菜飯 雞肉 杏鮑菇 糖醋排骨 娃娃菜 家常菜 湯麵 高麗菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 豆腐 四季豆 瓜仔肉 茄子 台式泡菜