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竹筍的脆加上香菇的香氣,會讓人想多吃幾口,是道簡單又好吃的料理,可配飯或做成包子、餃子內餡。

食材
絞肉
1小碗
綠竹筍(小)
1-2支
乾香菇(中)
3-4朵
調味料
淡醬油
2大匙
適量
胡椒粉
少許
  • 1
    綠竹筍可買現成已剝殼燙熟的,若沒有就自己先用水煮熟後再剝殼,切成丁備用。 乾香菇泡軟後切丁備用。
  • 2
    起油鍋,先下絞肉炒約9分熟,再下香菇炒香,下竹筍。
  • 3
    調味: 下醬油稍微悶煮一下,也可加少許水悶煮較濕潤,起鍋前試味道可再加醬油或鹽巴調到喜歡的鹹度,再撒上少許胡椒粉即可。
2018/01/18 發表 1,403 瀏覽
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