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食材
本土全麥麵
1包
紅蘿蔔絲
少許
小黃瓜絲
少許
黃豆芽
少許
醬料
芝麻醬
2大匙
溫開水
2大匙
醬油
1大匙
烏醋
1大匙
醇米霖
1大匙
  • 1
    鍋中入水煮開,入麵條燙煮約5分鐘,加入豆芽煮1分鐘撈起,備用。
  • 2
    將所有醬料調拌均勻即成麻醬,盤中盛裝麵條及蔬菜配料,淋上麻醬拌勻即可。
小撇步

煮麵小秘訣:
1 煮麵的滾水中可加入少許醋、油,麵條更滑、更Q。
2 水滾之後放入麵條,待煮沸之後,加入1杯冷水,煮開之後再入1杯冷水,煮滾之後視麵條狀況即可撈起,用冷開水沖涼之後,可拌少許調和油,讓麵條不會黏在一起。

2017/08/21 發表 1,577 瀏覽
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