番茄莎莎香酥魚排

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食材

鯛魚 2片
地瓜粉 適量
牛番茄 2顆
洋蔥 1/4個
香菜 少許
水果醋(或糙米醋) 少許
鹽、糖、白胡椒 適量
  • 1將鯛魚沾裹地瓜粉後,入鍋油炸至香酥
  • 2莎莎醬:將牛番茄去皮去籽取果肉切丁、洋蔥、香菜切碎,加入番茄醋、鹽、糖、白胡椒調味拌勻成莎莎醬
  • 3將鯛魚盛盤,淋上番茄莎莎醬即可
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小撇步

烹調小叮嚀:製作莎莎醬時,番茄與洋蔥的比例約3:1,個人也可依食用習慣調整比例。

2017/08/21 發表 387 瀏覽

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