番茄莎莎香酥魚排

Name: 番茄莎莎香酥魚排 by 主婦食堂
Ingredients: 鯛魚 2片; 地瓜粉 適量; 牛番茄 2顆; 洋蔥 1/4個; 香菜 少許; 水果醋(或糙米醋) 少許; 鹽、糖、白胡椒 適量

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食材

鯛魚

2片
地瓜粉

適量
牛番茄

2顆
洋蔥

1/4個
香菜

少許
水果醋(或糙米醋)

少許
鹽、糖、白胡椒

適量

步驟

將鯛魚沾裹地瓜粉後，入鍋油炸至香酥
莎莎醬：將牛番茄去皮去籽取果肉切丁、洋蔥、香菜切碎，加入番茄醋、鹽、糖、白胡椒調味拌勻成莎莎醬
將鯛魚盛盤，淋上番茄莎莎醬即可

小撇步

烹調小叮嚀：製作莎莎醬時，番茄與洋蔥的比例約3:1，個人也可依食用習慣調整比例。

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2017/08/21 發表

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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