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炒寧波年糕

炒寧波年糕

描述

蔬菜(纖維質)、肉類(蛋白質)、年糕(澱粉)一鍋搞定。
快速就準備好一餐的美味懶人料理。

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

里肌肉絲醃料

步驟

  • 里肌肉片切粗條(寬1~1.5公分)後加入醃料拌勻備用,再繼續準備其他材料。
香菇洗淨切粗絲、大白菜洗淨切大約4公分寬段。

    里肌肉片切粗條(寬1~1.5公分)後加入醃料拌勻備用,再繼續準備其他材料。 香菇洗淨切粗絲、大白菜洗淨切大約4公分寬段。

  • 起油鍋,先下肉絲炒至八九分熟後取出。

    起油鍋,先下肉絲炒至八九分熟後取出。

  • 1.原鍋再加入少許油,先炒香香菇梗、再放入香菇絲拌炒一下。
2.炒香的香菇推至鍋邊,再放入大白菜、水、醬油、鰹魚淡醬油拌炒。
3.放入年糕(不重疊)後蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。
4.時間到即開鍋蓋,放入肉絲拌炒。

    1.原鍋再加入少許油,先炒香香菇梗、再放入香菇絲拌炒一下。 2.炒香的香菇推至鍋邊,再放入大白菜、水、醬油、鰹魚淡醬油拌炒。 3.放入年糕(不重疊)後蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。 4.時間到即開鍋蓋,放入肉絲拌炒。

  • 起鍋盛盤~完成✅

    起鍋盛盤~完成✅

小撇步

年糕會有幾個黏在一起的情況,擺入之前先用手將它捏開。

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