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紫菜蛋花湯別小看它,它還是有秘訣的,怎樣讓湯綠綠亮亮的呢!請見作法。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
乾紫菜
1/3碗
1個
薑絲
適量
蔥末
適量
適量
白醋
2滴
香油
2滴
  • 1
    乾紫菜先泡水後,煮開水滾後放入紫菜煮2分鐘後加薑絲,鹽調味,打散蛋後先滴上2滴白醋(就是白醋你沒看錯)在攪拌一下後,直接淋上湯裡後關火,在加上蔥和2滴香油。
小撇步

蛋花先在碗裡滴上白醋可以讓蛋倒入紫菜湯裡時不會變灰灰的。
薑絲要最後放。

2017/08/18 發表 8,612 瀏覽
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我加了半湯匙鹽巴 湯有點淡

3 months ago