紫菜蛋花湯

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紫菜蛋花湯別小看它,它還是有秘訣的,怎樣讓湯綠綠亮亮的呢!請見作法。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

乾紫菜 1/3碗
1個
薑絲 適量
蔥末 適量
適量
白醋 2滴
香油 2滴
  • 1乾紫菜先泡水後,煮開水滾後放入紫菜煮2分鐘後加薑絲,鹽調味,打散蛋後先滴上2滴白醋(就是白醋你沒看錯)在攪拌一下後,直接淋上湯裡後關火,在加上蔥和2滴香油。
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小撇步

蛋花先在碗裡滴上白醋可以讓蛋倒入紫菜湯裡時不會變灰灰的。
薑絲要最後放。

2017/08/18 發表 3,867 瀏覽

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