寶寶版 火龍果饅頭(不加糖)


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不加糖版饅頭,讓寶寶拿著當手指食物非常適合😊

時間
20 分鐘
食材
中筋麵粉
300g
母奶/配方奶
20-50g
火龍果
120g
酵母
3g
橄欖油
少許
  • 1
    火龍果120克打泥、中筋麵粉300g、酵母3G 母奶/配方奶20-50g(先不要一次全部加依照麵團乾濕來決定)、橄欖油少許
  • 2
    將所有材料加進來攪拌均勻
  • 3
    攪拌均勻後搓揉10分鐘,以不黏手為主 太乾➕母奶,太濕➕麵粉
  • 4
    將電鍋外圍別➕水, 按下開關讓電鍋乾悶跳起來後, 打開蓋子1分鐘。 再把麵團放進去蓋子蓋起來發酵 20 分鐘
  • 5
    發酵完後,把棧板灑一點麵粉在把麵團放上去桿平,也可以直接拿一小團揉成圓形在壓平, 我是用4片圓形,也可以做成6片圓形會更漂亮
  • 6
    把圓形重疊放好後由外捲到內。 中間對切一刀。
  • 7
    對切完可以再塑型一下讓玫瑰造型更漂亮
  • 8
    拿一個蒸盤上面鋪烘焙紙再把玫瑰饅頭放下去 電鍋一樣不加水乾悶跳起來後打開蓋子1分鐘 再把饅頭放進去悶 30 分鐘(第二次發酵) 發酵過後直接拿米杯裝8分滿水倒下去外圍 蒸玫瑰饅頭
2017/08/25 發表 1,257 瀏覽
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討論共 1 則

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請問 這適合多大的寶寶吃?

10 months ago
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作者回應

我的小孩我是6-7個月時就開始讓她自己慢慢練習吃了😂😂

10 months ago